La Filière mycologique de la Mauricie et la Microbrasserie Le Temps d’une Pinte s'associent de nouveaux avec 11 restaurants participants pour l’édition 2018 de MYCO : Rendez-vous de la gastronomie forestière.
Les restaurants suivants offriront donc du 4 au 8 octobre 2018, un menu spécial mettant en vedette les comestibles de nos forêts régionale:
Pendant cette deuxième édition, les Chefs participants se mesureront entre eux dans le cadre d’un concours gastronomique. Un jury aura la savoureuse tâche de faire le tour des restaurants et de goûter à l’interprétation de chacun des Chefs sur un mets imposé. Le/la gagnant/e se méritera un stage en Espagne dans deux restaurants 
mycologiques étoilés Michelin et une participation au grand rassemblement mondial de gastronomie mycologique Soria Gastronomica.
En plus du volet gastronomique, MYCO ajoute cette année à sa programmation la tenue d’un colloque sur la mycologie et la microbiologie, qui se tiendra le jeudi 4 octobre 2018 de 13h à 17h à l’UQTR, et une programmation très garnie de
randonnées de cueillettes de champignons organisées par les guides mycologues de la Mauricie et de randonnées pédestres en forêt. Visitez mycomauricie.com/myco pour tous les détails.
‘’ La Mauricie regorge de forêts aux trésors gastronomiques et de Chefs créatifs au parcours prometteur. Le concours amènera les Chefs à se dépasser et à captiver les yeux et les papilles de leurs clients.’’ Patrick Lupien – Filière Mycologique de la Mauricie
‘’Des balades en forêt jusqu’aux plaisirs de la table, MYCO nous invite à la rencontre de notre culture régionale par la découverte des saveurs de notre terroir.’’ Alex Dorval – Le Temps d’une Pinte
Tourisme Mauricie : MYCO : Rendez-vous de la gastronomie forestière
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