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MYCO

MYCO - Rendez-vous de la gastronomie forestière

MYCO - Du 3 au 6 octobre 2019 se tiendra la 3ième édition de MYCO - Rendez-vous de la gastronomie forestière, LE happening gourmand signature de la Mauricie!

Champignons forestiers, baies sauvages, fleurs et épices boréales, produit de l’érable, miels, gibiers, légumes racines et autres saveurs des bois se retrouveront cuisinés par les meilleurs chefs de la Mauricie dans leur restaurant respectif. Une occasion de célébrer la fête des couleurs, la mycogastronomie et de découvrir les goûts de la nature! Sa formule conviviale et rassembleuse est à l’image de nos restaurateurs locaux et offre une expérience créative et savoureuse!

L'événement met en lumière la table des Chefs et établissements dont l'engagement à cuisiner les produits du terroir dépasse le cadre événementiel et s'inscrit au cœur de leurs valeurs et démarche artisane. Et ça à l'année !

Restaurants participants

 
     
     

*Pour réserver, cliquez sur le logo du restaurant choisi
Les MENUS

Terroir des Chenaux
Menu Le Presbytère (St-Stanislas)
Terroir de Shawinigan
Menu Le Zélé
Menu Le Trou du Diable
Terroir de Maskinongé
Menu Le Baluchon (St-Paulin)
Menu Nouvelle France (St-Alexis-des-Monts)
Menu Le Lutin marmiton (St-Élie-de-Caxton)
Menu La Bezotte (Yamachiche)
Menu Le 100 St-Laurent (Louiseville)
Terroir de Trois-Rivières
Menu Le Temps d'une Pinte
Menu Épi buvette de quartier
Menu Le Buck
Menu Le Lupin
Menu Maison de Débauche

  Activités et expériences uniques de randonnée cueillette

Pendant la durée de l'événement, vous pourrez faire une randonnée en forêt et cueillir vos propres champignons comestibles avec un des guides mycologues qualifiés de la Mauricie.  Vous pouvez déjà réserver votre place en consultant la liste des activités proposée du 3 au 6 octobre 2019.  Il existe même des forfaits avec les restaurants dans le cadre de MYCO, une belle façon de vivre une expérience unique!
 

   MYCOLLOQUE

En ajout à cette 3e édition de MYCO, un colloque sur la mycologie et les levures se tiendra à l'Université du Québec à Trois-Rivières. Les conférenciers aborderont des thèmes divers reliés à la gastronomie forestière et à la culture mycologique.
Conférenciers, horaire et billets
Les billets sont maintenant en vente à la porte au coût de 18 $. Pour connaître les détails de la programmation et vous inscrire, cliquez sur le lien suivant :
Programmation et inscription

Lieu: Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR), 3351, boul. des Forges,  Trois-Rivières (Québec)  G9A 5H7 -  Local 1012-NB, pavillon Nérée-Beauchemin (lettre E).

MÉGISCANE - Saison au sumac vinaigrier
Une bière brassée uniquement pour l'événement !

Fruit d'une collaboration entre Le Prospecteur et   Le Temps d'une Pinte, cette saison, à 5.9% d'alcool, est aromatisée au sumac vinaigrier grappillé à la main par notre brasseur et fermentée sur des levures indigènes récoltées sur un pommier sauvage de l'Abitibi. Le tout résulte en une bière légèrement acidulée et tannique, exaltant des flaveurs de safran et de poivre.
La rivière Mégiscane coule au milieu des territoires forestiers majestueux de l'Abitibi jusqu'à ceux du nord de la Mauricie.

 

Partenaires de l'événement

  
       
   

MYCO est une initiative conjointe de la Filière mycologique de la Mauricie et de la Microbrasserie Le Temps d'une Pinte.